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Artikel von: Redaktion
17.07.2024

Mitmachen und gewinnen

Foto: DESK

Unser Sommerferien-Rätsel

Eine super Sommerferien-Überraschung, für Sie liebe Leser, bietet Ihnen unser heutiges Rätsel, das verschiedene Firmen präsentieren.

Zu gewinnen gibt es diesmal: eine frischgebackene Freiberger Eierschecke, spendiert von der Bäckerei Wolf. Der Geschichte nach wurde ist die Freiberger Eierschecke einst aus der Not heraus geboren. Zu Beginn des 13. Jahrhunderts wurde die Stadtmauer (Mauerwall) um die Stadt Freiberg gebaut. Die Mauersteine wurden mit quarkhaltigem Lehm zusammen­gefügt, um der Mauer die notwendige Festigkeit zu geben. Dafür benötigte man große Mengen Quark, die den Bäckern dann beim Backen der klassischen Eierschecke fehlte. Die Freiberger Bäcker machten aber aus der Not eine Tugend und erfanden als Alternative die Freiberger Schecke. Sie wurde auf einem extra dünnen Hefeboden ohne Quark, aber mit mehr Eiern, mehr Zucker und mit Rosinen hergestellt. Der Geschmack der Freiberger Eierschecke überzeugte die Bürger und so wurde sie zum belieb­testen Kuchen der Region. Fast alle Bäcker und Konditoren der Stadt und Region bieten die Freiberger Eierschecke an. Jeder hat sein eigenes geheim gehaltenes Famili­en­rezept, das oft schon sehr alt ist. Der Marken­verband Freiberger Eierschecke, der der Bäcker­innung Freiberg angegliedert ist, hat den Namen schützen lassen und überwacht die Qualität des Produktes.

Jetzt teilnehmen

Um teilzunehmen, füllen Sie das Kontaktformular mit der Benennung des Stichwortes “Freiberger Eierschecke” aus. Einsendeschluss ist der 24. Juli, 9 Uhr. Die Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt. Bei der Teilnahme muss eine gültige Mailadresse sowie der vollständige Name angegeben werden.