60 Jahre turbulente Geschichte
Annaberg-Buchholz. Es ist ein Jubiläum, welches Höhen und Tiefen dokumentiert, eine aufreibende, turbulente Geschichte zwischen Plan- und freier Marktwirtschaft mit all seinen Facetten widerspiegelt. Entsprechend emotional schilderte Martina Hübner kürzlich zum Auftakt des Jubiläumsjahres der Annaberger Backwaren GmbH die Vergangenheit. Die Inhaberin des Traditionsunternehmens: „Ein Jubiläum zu feiern ist immer etwas Schönes. Sicher sind 60 Jahre im Vergleich zu kleinen Bäckereien, die seit 100 und mehr Jahren bestehen, kein Vergleich. Dennoch ist es etwas Besonderes, da unsere Firma von staatlicher Stelle gegründet wurde, den Sozialismus und die Wende überlebte und schließlich erfolgreich in der freien Marktwirtschaft angekommen ist.“
Emotionale Wendezeit
Vor allem die Zeit der Wiedervereinigung behielt die vielfach ausgezeichnete Unternehmerin nach wie vor als äußerst emotionale Zeit in Erinnerung. Wochen und Monate, in denen keiner wusste, wie es weiter gehen würde. „Schließlich hatten wir keinen eigenen Vertrieb, keine Erfahrungen in der Marktwirtschaft. Zudem waren die Produktionsanlagen auf Masse ausgerichtet, was einfach nicht mehr zeitgemäß war. Andererseits genossen wir innerhalb der Bevölkerung einen guten Ruf, nicht zuletzt aufgrund der Qualität unserer Produkte und des beinahe 100-prozentigen Fachkräftebestandes.“ Da in der Zeit die Treuhand, welche die Geschicke des Unternehmens lenken sollte, sich selbst noch in der Findungsphase befand, nahm Martina Hübner ihr Glück selbst in die Hand. „Wir konnten nicht warten. Und so versuchten wir, selbst Entscheidungen zu treffen“, erinnert sie sich. „Zu der Zeit waren bei uns 207 Mitarbeiter beschäftigt, zu viele, um sich in der freien Marktwirtschaft zu behaupten. So mussten wir den Bestand zwangsläufig reduzieren, für mich ein schwerer, nervenaufreibender Prozess, da ich ja jede einzelne Mitarbeiterin kannte. Zudem holten wir uns bei unseren Kollegen im Westen Anregungen, wie man ein erfolgreiches Vertriebssystem aufbaut, stellten die Produktion um und investierten kontinuierlich in moderne Technik, aber auch in die Optik des Gebäudes.“
Doch wie es wohl mit nahezu allen Produkten aus der DDR gewesen ist, wanderten die Kunden zunächst ab, um Neues zu probieren. Dieser Trend währte allerdings nicht lange. Und so wuchs die Stammkundschaft nach und nach wieder an. „Sie haben einfach festgestellt, dass nicht die schöne äußere Verpackung entscheidend ist, sondern der Inhalt“, so Martina Hübner. „Zudem konnten wir beobachten, dass sich immer mehr Menschen den Slogan ‚Von der Region für die Region‘ zu Herzen nahmen und heute mehr denn je nehmen.“
Weihnachtszeit – Bachwarenzeit
Ein weiterer Meilenstein zum wirtschaftlichen Erfolg war der kontinuierliche Ausbau des Weihnachtsgeschäftes. Wer kennt ihn nicht, den Erzgebirgischen Weihnachtsstollen, dessen Namen sich die Unternehmerin eintragen lassen hat und der mittlerweile in alle Welt geliefert wird. Für dieses Produkt bekamen die Annaberger Backwaren, übrigens als erster „ostdeutscher“ Betrieb, dreimal hintereinander der renommierten Preis „Stollenoscar“.
Wichtiger Wirtschaftsfaktor
Heute beschäftigt die Annaberger Backwaren GmbH 180 Mitarbeiter, in Stollen-Zeiten“ sogar 220, betreibt 31 Filialen zwischen dem Erzgebirgskreis, Zwickau, Freiberg und Chemnitz. Zudem bildet der Traditionsbetrieb kontinuierlich künftige Fachkräfte aus. Innerhalb von 60 Jahren haben hier mehr als 2.000 Azubis ihr Handwerk gelernt – eine beeindruckende Zahl.
Aktionen zum Jubiläum
Nun gemäß dem Motto: „Von der Region für die Region“ sind im Jubiläumsjahr 2017 zahlreiche Aktionen geplant. So sollen unter anderem, beginnend im Mai, wöchentlich Jubiläumsprodukte aus dem mehr als 1.000 Rezepte fassenden Portfolio der Annaberger Backwaren angeboten werden. Zudem soll ein Kindermalwettbewerbes stattfinden, bei dem das schönste Bild einer Torte prämiert und vielleicht sogar produziert wird. Die Auswertung hierzu soll am 1. September 2017 erfolgen. An diesem Tag öffnen die Annaberger Backwaren auch ihre Tore zu einer Nacht der offenen Backstube. Am Tag ist zudem ein buntes Programm mit Zelt, Musik, Tombola und vielem mehr geplant. „Damit möchten wir unseren treuen Kunden danken und etwas zurück geben. Schließlich sind sie es, die tagtäglich unsere Produkte kaufen und damit dafür sorgen, dass wir weiterhin erfolgreich am Markt bestehen können. Dies wissen wie sehr zu schätzen und wollen unser 60-jähriges Jubiläum nutzen, unserer Region wieder etwas zurück zu geben “, so Martina Hübner abschließend.
