Interview mit dem Mann, der die Sterne verteilt Region. Michelin. Für kulinarische Banausen der Name eines schnöden Reifens der „Manufacture Française des Pneumatiques Michelin“, die 1889 von den Brüder André und Édouard Michelin ins Leben gerufen wurde. Von Sternen keine SpurBei Genussmenschen aber werden, wenn sie Michelin hören, Zungen und Gaumen feucht, glänzen die Augen … Weiterlesen …
Benjamin Unger: Meine wichtigste Zutat ist das Team Erzgebirge. „Ich allein bin nichts!“ Benjamin Unger, unser Starkoch mit dem Michelin-Stern, weiß genau, wem er den Erfolg zu verdanken hat. „Es ist eine Teamleistung. Alle, die im Restaurant und im Hotel mitarbeiten, haben dazu beigetragen, dass wir die Auszeichnung bekommen haben“, sagt der Chefkoch des Restaurants … Weiterlesen …
Mit 17 von 20 möglichen Punkten wird Benjamin Unger vom Restaurant “St. Andreas” im Hotel Blauer Engel Aue weiter in der Gourmet-Bibel Gault&Millau geführt. Hinter Peter Maria Schnurr vom Leipziger Restaurant „Falco“(19 Punkte) liegt er in Sachsen zusammen mit Detlef Schlegel vom „Stadtpfeiffer“ in Leipzig (17 Punkte) auf Rang zwei. Im WochenENDspiegel verrät er, woraus er seine Kraft schöpft!
Er ist einer der besten deutschen Köche, hat 17 Punkte im Gault Millau. Benjamin Unger kocht mit seinem Restaurant St.Andreas viele TV-Köche ab. Jetzt wurde er zum Botschafter des Erzgebirges ernannt. Auf www.wochenendspiegel.de beantwortet er den 5-Minuten-Fragebogen.
Für den ersten TreffpunktKulinarisch im Jahr 2017 standen Chefkoch Benjamin Unger und der Kaufland-Marktleiter Stefan Schubert vor der Kamera. Gedreht wurde im Auer Möbelhaus Illing.
Benjamin Unger, der Küchenchef vom Restaurant “St. Andreas” im Hotel “Blauer Engel” in Aue wird in der neuen Feinschmeckerbibel “Gault Millau” mit 17 Punkten geführt. Nur ein Koch, der aus dem Fersehen bekannt ist, kocht ihn ab!
In der neuen Feinschmecker-Bibel Gault Millau konnte der Koch des Restaurants St. Andreas im Hotel Blauer Engel in Aue seinen Top-Platz behaupten